"Первый магазин был открыт в конце 2020 года, в пандемию. Несмотря на сложную ситуацию в стране мы с первого месяца вышли на прибыль, дальше был стабильный рост.
Рыба и морепродукты необходимы для питания и здоровья людей и на эту продукцию всегда есть спрос.
Уверенными шагами за следующие 2 года были открыты еще 3 магазина. Бизнес-модель показала стабильность и возможность масштабирования проекта".
Основатель сети "Шеф, краба!" Игорь Елькин - о бизнесе, магазинах и франшизе:
62% населения России любят рыбу
и употребляют ее каждую неделю
Рыба 2-й после мяса продукт
по объему потребления
.
Исследования показали,
что по потреблению на душу населения рыба на втором месте
после мяса.
Женщины одинаково часто выбирают и рыбу(35%) и мясо(37%), а люди старше 60 лет ставят ее на первое место в своем рационе
Полезность рыбы обусловлена, прежде всего, содержанием полноценного белка.